Endulcemos los recuerdos.

Uno de nuestros objetivos cuando creamos Meidingalicia era promocionar y defender la cultura Galega; queríamos hacerlo a través de historias, opiniones y experiencias. Aportar una visión crítica a todo lo que se nos planteaba en nuestro día a día, pero también hablar de las bondades y excelencias de los productos y las personas de esta tierra.  En definitiva demostrar nuestro compromiso e implicación con Galicia, devolverle una parte de lo que nos ha dado.

El marketing actual está enfocado a la generación de contenidos, a la difusión de experiencias y a la prescripción a través de las Redes Sociales por medio de los llamados influencers. Mentiríamos si dijésemos que no pretendemos influir en nadie, mentiríamos si dijésemos que no queremos generar contenidos a través de nuestras historias, mentiríamos si os dijésemos que no queremos prescribir productos y lugares… Pero no os mentimos cuando os decimos que no aspiramos a ser influencer, más que nada porque no me sentiría cómodo prescribiendo a cambio de algo. Decidimos crear contenidos gratis, estamos abiertos a hablar de cualquier cosa que nos guste, que nos ponga y que nos motive sin ningún criterio más que el ocio y la diversión.

Pero todos los proyectos evolucionan y avanzan, te encuentras en tu camino con personas que te sugieren cosas, detectas necesidades y nichos de mercado que se podrían cubrir, entonces es cuando descubres que para promocionar la tierra hay que hacer algo más que juntar letras y enredar en las Redes Sociales.

Fue un tuit de @chamademesimbad (Francisco Castro) el que me hizo reaccionar y por una vez en mi vida tener ganas de aventurarme a crear algo propio y no para otros. Tenía una marca registrada, un neologismo creado a partir de la pronunciación anglosajona del “Feito en Galicia” y me dije: “¿Por qué no hacemos una selección de productos de pequeños productores y artesanos galegos, los promocionamos y los intentamos vender a través de internet?” Eso es defender nuestra tierra también, nuestra marca.

Así, hoy tengo el honor de presentaros a tres nuevos miembros de la familia MEIDIN: el bombón de licor café, el bombón de albariño y el bombón de mora. Tres sabores que marcan momentos de mi vida: la niñez recolectora de moras por los “montes”, la juventud de estudiante Compostelano que se pierde en el Fanco bebiendo vinos, la madurez en las sobremesas con licor café y los amigos en noches eternas perpetradas en tascas, furanchos y “muiños”.

Estos productos son elaborados en Galicia, desde la recepción del cacao, todo el proceso se hace de manera artesanal, respetando las tradiciones chocolateras con más de 100 años de historia. El resultado es una mezcla de sabores tradicionales, hechos manualmente, pero también son el fruto de la vanguardia y la dirección innovadora de nuestra gastronomía.

Los tres bombones se dehacen en la boca, liberando un sabor primario en el paladar, dejando notas y recuerdos  de las materias primas empleadas (licor café, albariño y mora), con un retrogusto persistente que desemboca en un retronasal que desvela la esencia de lo que se pretende: despertar recuerdos en la memoria gustativa, eso es lo que nos provoca a nosotros cada bocado, cada pecado.

Próximamente os iremos contando más novedades que podrás encontrar en LA TIENDA|MEIDINGALICIA.

Otra Estrella en el Jardín.

Gracias Estrella Galicia por democratizar el consumo de percebes.

Reconocidos mundialmente por su inconfundible sabor a mar y apreciados por los más exquisitos paladares. Este crustáceo crece en las rocas donde rompen las olas con violencia, poesía pura. Los de la Ribeira Sacra dicen que vendimiar en los balcones del Sil es “viticultura heroica”, pues yo digo que ser percebeiro “es la ostia”. Si habéis tenido la ocasión de ver como trabajan estos valientes maricadores-as os habréis dado cuenta del por qué de su elevado precio; y es que el marisco gallego a pesar de ser de mar está “por las nubes” y eso dificulta que las familias terrenales lo puedan disfrutar.

percebes

¿Cómo cocinar percebes?

Ponemos al fuego una olla con agua, le añadimos tres puñados de sal marina gorda y dos hojas de laurel. Cuando empiece a hervir añádele los percebes. Cuando el agua vuelva a hervir (1 minuto más o menos), con una espumadera, retíralos rápidamente a una fuente donde deberás cubrirlos con un paño para evitar que se enfríen.

Ayer se presentó en  Corme, Lugar donde desde 1922 se hace la fiesta del mejor percebe del mundo: el de Roncudo y parada obligatoria en el trayecto de 200 kilómetros de senderos que bordeando la costa nos llevan de Malpica a Finisterre y viceversa (Camiño dos Faros), el último regalo de Hermanos Rivera para nuestros paladares: una nueva Cerveza sabor a Percebe. Esta creación, apadrinada por el actor y humorista Touriñan, se suma al portfolio de la nueva a propuesta de la Fábrica de Cervezas, recordemos que  anteriormente habían lanzado el mercado dos productos de temporada: una de Pimientos de Padrón y otra conmemorativa del Samain con sabor dulce a calabaza.

 

Mis cervezas favoritas de esta marca son la 1906 Red Vintage, la Estrella de Navidad y  la Estrella de Galicia. Pero también soy amante de probar nuevos sabores y creyente aférrimo de que añadir a la cerveza el sabor de elementos emblemáticos de la gastronomía gallega genera arraigo y valor añadido al producto; diferenciarse es la clave. El grupo Estrella Galicia hace tiempo que viene trabajando en la fusión de bebidas y sabores a través de su filial Custom Drinks (Sidras Maeloc y La Tita Rivera). Espero que tras mi fracasado intento de probar las dos anteriores cervezas esta vez si pueda probar los percebes en estado líquido; para que esto sea más fácil, en esta ocasión, han habilitado una web desde donde podréis reservar este curioso producto. Lo mejor de todo es que prometen innovar con nuevos sabores, permaneceré atento para ver con que nos sorprenden los amigos de Estrella.

Solamente volver a felicitar a una empresa que lo está haciendo “exageramente” bien en su labor de posicionamiento, innovación y difusión de la marca; poniendo en valor los atributos de su apellido: Galicia y su consabida “galeguidade”.